Des chercheurs ont étudié le lien entre l'alimentation intuitive et l'Indice de Masse Corporel chez les individus de la Cohorte Nutrinet-Santé. C'est une vaste étude, lancée en 2009, portant sur les déterminants des comportements alimentaires et les liens entre alimentation et santé.

Il ont demandé à 11 774 hommes et 40 389 femmes de :

• remplir un questionnaire spécifique permettant d'étudier le niveau d'alimentation intuitive : l'Intuitive Eating Scale-2 (traduit en français).
• rapporter leur poids et leur taille afin de calculer l'Indice de Masse Corporel (=poids/taille²)

Manger intuitivement, c'est manger en réponse aux signaux physiologiques de faim et de satiété plutôt qu'en réponse à des facteurs externes (régimes, taille de portion, disponibilité alimentaire,...) et/ou émotionnels ainsi qu'une faible préoccupation vis à vis de l'alimentation.

Le questionnaire évalue le niveau d'alimentation intuitive à travers 3 facteurs :

• La capacité à faire face à ses émotions négatives autrement qu'en mangeant comme par exemple sous le coup du  stress, de l'anxiété, de l'ennui ou de la solitude,... .
• La confiance en ses sensations alimentaires de faim et de satiété pour déterminer quand manger quoi manger et quelle quantité manger.
• La permission inconditionnelle. Elle se caractérise par la volonté de manger en présence de faim plutôt que de suivre des règles extérieures et avoir des aliments interdits comme lorqu'on est au régime.

J'aime beaucoup ce questionnaire car c'est principalement ce que je propose de développer en consultation.

Les chercheurs ont trouvé qu'un haut niveau d'alimentation intuitive est associé à un plus faible risque d'être en surpoids ou obèse. Cela signifie que manger en présence de signaux physiques (faim, rassasiement, satiété) plutôt que pour raison émotionnelle et sans interdit est associé à un risque plus faible de surpoids et d'obésité.

Pour en savoir plus sur l'alimentation intuitive, vous pouvez consulter l'article qui présente les 10 principes.   

Bien que de futures études soient nécessaires pour démontrer une relation de cause à effet, les auteurs concluent que l'alimentation intuitive a de l'avenir dans la prise en charge des problèmes d'obésité.

Référence utilisée pour la rédaction de cet article :
GM Camilleri et coll. Intuitive Eating is Inversely Associated with Body Weight Status in the General Population-Based NutriNet-Santé Study. Obesity, édition en ligne du 17 mars 2016

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