Le sucre est-il un poison de notre alimentation ?

Dans ce post, je vous invite à regarder une conférence « Jeudi Santé » organisée par la province de Liège sur la question du sucre dans notre alimentation.

C’est un fait : nous consommons de plus en plus de sucre…

Mais est-il le seul coupable de l’épidémie d’obésité et des pathologies qui lui sont associées comme le diabète ? Faut-il faire la chasse au sucre pour perdre du poids ou être en bonne santé ? 

Je vous avoue que c’est une question que l’on me pose souvent en consultation.

Dans cette conférence,  le professeur Nicolas Paquot (chef du service diabétologie nutrition et maladies métaboliques au CHU de Liège) apporte une réponse nuancée … et surtout basée sur des données scientifiques avant de donner des pistes d’action concrètes. Je vous laisse les découvrir …

Une conclusion claire : il vaut mieux développer une alimentation variée, équilibrée et savoureuse plutôt que de faire la chasse à l’un ou l’autre nutriment comme le sucre.

J’ai adoré regarder cette conférence car cela rejoint ma vision de la diététique.  En consultation, je me focalise plus sur l’amélioration de la qualité par ajout d’éléments nutritionnellement intéressants  plutôt que d’interdire/limiter certains aliments comme les biscuits ou le chocolat.

Un seul objectif, votre équilibre !

Bonne conférence.